L’HYPNOSE AU SERVICE DE LA DÉGUSTATION

La dégustation en état d’hypnose, de quoi s’agit-il ?

Aujourd’hui, la pratique de l’hypnose s’étend à des domaines aussi différents que le sport de haut niveau, la médecine, la thérapie, l’art et se révèle être une technique puissante pour faire émerger des capacités aussi variées qu’insoupçonnées.

L’état d’hypnose est un état modifié de conscience qui vous libère des schémas de pensées, de l’intellect, pour vous reconnecter à vos sens, à vos émotions et vous faire explorer des sensations nouvelles avec une acuité inédite.

L’hypnose pour intensifier les perceptions sensorielles

Grâce à l’hypnose, vous entrez dans un état de concentration accrue, où toute votre attention se porte sur vos ressentis olfactifs et gustatifs. Vous êtes donc à même de recevoir et interpréter avec une plus grande facilité les caractéristiques d’un produit : vos capacités d’analyse sont beaucoup plus pertinentes.

Appliquée à la gastronomie, à la dégustation , l’hypnose est un outil exceptionnel pour favoriser la perception d’arômes et de saveurs, aussi subtils soient-ils.

Vous reviendrez de ce voyage sensoriel avec une palette gustative élargie

Comment est né le concept de dégustation amplifiée par l’hypnose ?

 

Passionnée par l’hypnose et toutes les possibilités qu’offre cet état dans le développement de nos propres capacités, je me suis dit qu’il était vraiment dommage de cantonner la pratique de l’hypnose à la thérapie, à la médecine, au spectacle et à la préparation des sportifs !

Certifiée Maitre praticienne en hypnose Ericksonienne et après 5 ans de pratique en cabinet en tant qu’hypnothérapeute, j’ai donc décidé d’allier ma passion qu’est l’hypnose, ce merveilleux outil, avec mon coté épicurien. En plus de l’accompagnement thérapeutique, j’ai souhaité faire découvrir aux professionnels, aux amateurs éclairés, aux passionnés et curieux, leurs capacités à amplifier la captation des arômes et des saveurs en affinant les sens olfactif et gustatif. J’ai également suivi en juin 2024, la formation neurosensorielle avec Gabriel Lepousez, chercheur en neuroscience,et spécialiste de la dégustation comme processus multisensoriel.

J’ai eu envie aussi de tordre le cou à un mythe que nous ne serions pas tous réceptifs. Car cet état d’hypnose est un état naturel, très confortable que nous sommes tous capable de vivre. Et sans enjeu thérapeutique, ou peur de s’exposer comme en spectacle, les participants se surprennent à être aussi facilement à l’aise à vivre ce moment de conscience modifiée.

Les bénéfices de la dégustation sous hypnose

Grâce à l’hypnose, vous atteignez un niveau de concentration intense. Votre esprit, libre de tout autre pensée, est entièrement connecté à vos ressentis ramenant à la surface du conscient des mémoires olfactives et gustatives à travers des souvenirs agréables oubliés.

Que vous soyez professionnel.le ou passionné.e éclairé.e, la perception amplifiée permet d’identifier plus nettement les caractéristiques d’un produit qui le constituent et en révèle les terroirs et le savoir-faire.

Développement sensoriel avec quel produit ?

Le vin, le thé, le chocolat, le café développent des arômes et des saveurs grâce aux savoir-faire du producteur ou du fabricant qui met toute sa passion et son expertise dans l’élaboration du produit.

Le processus de perception du goût d’un aliment ou d’une boisson n’est pas qu’une question de chimie et de molécules.

La dégustation est un processus multisensoriel que nous expérimentons tous chaque jour, mais l’hypnose permet d’aller plus loin bien audelà de ce que nous pensons connaitre.

Chaque aliment, boisson ou produit peut être dégusté sous hypnose, rendant ainsi le processus d’analyse sensorielle plus efficace, plus intuitif et plus émotionnel car le lien entre odeurs et mémoires s’activent extrêmement facilement en état d’hypnose et cela quel que soit le produit ou plat dégusté.

Les ateliers de dégustation sous hypnose

La dégustation se fait en solo ou en groupe, de 15 personnes maximum. Ce moment de dégustation même collectif reste une expérience très personnelle.

Au cours d’un atelier de 1h30 à 2h, le produit vous est dans un premier temps présenté : élaboration, processus de fabrication, origine.

Avant de guider les participants dans l’état d’hypnose qui est un état de conscience augmentée, les ressentis étant plus intenses, une présentation simple de l’état d’hypnose met les participants dans des conditions favorables à la découverte de l’état même pour les novices.

Puis la dégustation des produits se fait dans cet état d’hypnose léger.

Lors de l’échange à la suite de la dégustation, vous serez surpris de ce que vous aurez vous-même capter. Pas de vocabulaire technique, de jargon, vos mots ou images pour décrire vos ressentis seront les bons car la perception des goûts est quelque chose de très personnel car construit et influencé par la génétique, la culture et très liée à la mémoire. Et grâce à l’hypnose et à cette expérience sensorielle, aura tout l’espace de décrire ses ressentis suite à ce voyage d’exploration des saveurs et des arômes.

Témoignage :

Une expérience de dégustation sous hypnose très complémentaire à nos séances classiques qui permet de découvrir sous un angle nouveau les notes gustatives de nos produits ! L’accompagnement de Nathalie dans la découverte de cette pratique est très adaptée, à la fois à un public de connaisseurs comme de novices

Jérémy, chef de produit chez Labeyrie (mai 2024)

J’ai retenu de notre dégustation sous hypnose les 2 points majeurs suivants :

– une approche très différente de l’effort de concentration préalable que suppose cet exercice : mise en condition psychologique visant à faire abstraction de ce qui nous entoure au moment de la dégustation (état facilité et plus naturel avec l’approche sous hypnose)

– une mise en mémoire plus nette et plus aisée des éléments caractérisant le vin dégusté (la dissociation des différentes étapes de la dégustation sous hypnose facilite l’archivage des « ressentis » dans ma « bibliothèque » interne).

François A., expert viticole